Овощи и плодовые культуры в перспективе смогут заменить лекарственные препараты. Об этом заявил директор Федерального научного центра овощеводства, академик РАН Алексей Солдатенко в эфире программы «Время науки» на .
По словам учёного, современная тенденция направлена на создание персонализированных продуктов питания для улучшения ежедневного тонуса и увеличения продолжительности жизни человека. Основная задача селекционеров как раньше, так и сейчас заключается в выведении высокоурожайных сортов и гибридов, устойчивых к болезням и вредным факторам среды. Солдатенко отметил, что сегодня работа селекционеров стала интереснее, а результаты видны быстрее благодаря добавлению к классическим методам современных достижений биотехнологии, молекулярной биологии и генетики, позволяющих создавать организмы с заданными признаками.
«В нашем центре действует новое направление - овощи не только пища, но и лекарство. Мы создаем новые сорта и гибриды с повышенным содержанием антиоксидантов, витаминов и других необходимых веществ, которые мы часто недополучаем с пищей или пытаемся компенсировать за счёт БАДов, лекарственных препаратов. А в перспективе овощи и плодовые культуры должны заменить лекарства», — подчеркнул академик в интервью радио «Комсомольская правда».
Учёный уточнил, что основная работа центра сосредоточена на создании новых сортов и гибридов, включая селекцию между близкородственными культурами, например, с репчатым луком для повышения его устойчивости. Отвечая на вопрос о возможности замены фармпрепаратов овощами, Солдатенко сказал, что это возможно, но требует глубокого знания собственной генетики и микробиоты ЖКТ для правильного подбора продуктов
Комментарии