Плотность костей у людей, которые придерживаются вегетарианской и тем более веганской диеты, снижается быстрее, чем у тех, кто включает в рацион мясо и молочные продукты. Диетолог Марина Макиша рассказала читателям Лайфа, как избежать ломкости костей, если выбор всё же пал на вегетарианство.
"[Ломкость] связана с нехваткой кальция, который лучше усваивается из продуктов животного происхождения, молочных продуктов в первую очередь. И второе, конечно, белок. Потому что дефицит белка часто встречается у вегетарианцев в рационе", — считает диетолог.
По словам диетолога, вегетарианцы также сталкиваются с анемией и дефицитом цинка. Врачи призывают не становиться "жёсткими веганами", потому что это может привести к потере важных микроэлементов и впоследствии к переломам, как это случилось с Николаем Дроздовым
При этом у женщин в менопаузу существенно повышается риск остеопороза. Для поддержания костей в хорошем состоянии можно приобрести биодобавки и принимать дополнительно препараты кальция, железа и цинк. Растительного кальция много в листовой зелени, но его биодоступность всё же невысокая, отметила Макиша.
Комментарии