Если неправильно хранить витамины на масляной основе, масло
может испортиться и в нём появятся вещества, которые повышают риски
развития рака и атеросклероза. Об этом
"Если масло испортилось и стало прогорклым, то оно опасно. В таком масле и, соответственно, в витаминах на масляной основе содержатся канцерогены — продукты окисления. Они наносят вред организму и повышают риск развития рака и атеросклероза", — пояснила Семёнова.
Портиться масляные БАДы могут из-за окисления полиненасыщенных жирных кислот под влиянием кислорода, тепла и солнечного света. При запуске этого процесса в масле появляются перекиси, преобразующиеся в летучие вещества — альдегиды и кетоны
Комментарии