"Роскачество" нашло в хлебцах марки "Невская мельница" кишечную
палочку,
В списке тестируемых производителей ржаных хлебцев оказались 20 торговых марок. Продукцию изучали по 453 показателям качества.
"Токсины и токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и другие) в хлебцах не обнаружены. Также продукция исследовалась на наличие пестицидов: обязательным требованиям соответствует вся продукция, однако в 12 хлебцах выявлены следовые количества двух пестицидов. Это не нарушение, однако такая продукция не соответствует требованиям опережающего стандарта "Роскачества", — пояснила заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИХП Олеся Савкина.
Кишечная палочка непосредственно была найдена в продукции под торговой маркой "Невская мельница". Учитывая, что пища проходила термообработку, микроорганизмы, очевидно, попали в неё после изготовления. Возможно, в процессе транспортировки и упаковывания при контакте с руками рабочего персонала, поверхностями оборудования и так далее.
При этом форма, вид на изломе, цвет, запах и вкус не вызвали вопросов у экспертной комиссии
Ранее суд в Москве
Комментарии