Кулинарный блогер Мария Винограденко поделилась с редакцией незатейливым, но невероятно полезным рецептом. Блинчики из шпината — универсальное лакомство, которым можно угощаться как на завтрак, так и на обед. А если вас пугает шпинат в рецепте, то не стоит переживать раньше времени. Блинчики получаются с едва заметным шпинатным вкусом, поэтому к ним подойдет абсолютно любая сытная начинка.
Ингредиенты:
Для блинов:
-
Шпинат — пара пучков
-
Яйцо куриное — 1 шт.
-
Мука пшеничная — 100 г
-
Молоко (любой жирности) — 200 мл.
-
Растительное масло — 2 ст.л.
-
Сахарный песок — 2 ч.л.
-
Соль пищевая — щепотка
Для начинки (либо любая другая на ваш вкус):
-
Крем-сыр — 150 г
-
Красная рыба — 150 г
Вы также можете использовать начинку из пряного творога с чесноком и зеленью, картофельное пюре с зеленым луком, сыр, сметану или другую любимую вами подходящую начинку.
Рецепт необычных, но невероятно полезных зеленых блинчиков смотрите в новом видео:
Способ приготовления:
-
Подготовьте ингредиенты к дальнейшим этапам перевоплощения в кулинарный шедевр: тщательно промойте и высушите шпинат, а также разместите все приправы и муку под рукой.
-
Снимите листья шпината со стеблей, а далее — окуните в кипящую подсоленную воду секунд на 15.
-
Достаньте проваренные листья из кастрюли и выложите на салфетку, таким образом вы избавитесь от лишней влаги. Кстати, смело используйте в этом рецепте замороженный шпинат, в таком случае вам достаточно будет взять 3-4 «шайбочки» и разморозить их при комнатной температуре.
-
Затем смешайте готовый шпинат и сырое куриное яйцо, и тщательно пробейте их блендером.
-
В получившуюся массу добавьте соль, сахар, муку, молоко и растительное масло, смешайте все ингредиенты до однородности. Смешивать можно как блендером, так и венчиком.
-
Разогрейте сковороду до оптимальной для жарки температуры.
-
Постепенно формируйте блинчики на жарящей поверхности. Старайтесь не передерживать блины, чтобы они не пригорали.
-
После того, как все блины будут готовы, выложите на каждый начинку
Наполнение блинчика может быть любым, в нашем видео используются крем-сыр и красная рыба. Вы также можете завернуть в блинчики пряный творог, картофельное пюре, сыр, сметану и т.д. -
Для получения сочного лакомства распределите начинку небольшой полосочкой в самом начале блинчика, а далее — сверните рулетик.
-
Шпинатные блинчики готовы!
Будьте уверены, чудесный аромат этих блинчиков равнодушным никого не оставит. Порадуйте себя и своих близких вкусным и безумно аппетитным лакомством. Приятного аппетита вам и вашим родным!
Больше интересных рецептов в , подписывайтесь!
Фото: Getty Images
Комментарии