Александр Белькович: суп затируха

В миску разбить яйца и взбить вилкой до однородности, в другую миску насыпать муку. Ладонь опустить в яйцо, затем в муку и дать немного подсохнуть. Затем свободной рукой потереть по руке в панировке, тем самым образуя небольшую вермишель. Таким образом скатать много вермишели из половины взбитых яиц. Переложить на доску или поднос и дать подсохнуть, затем просеять вермишель через сито.