Дед говорил: если в доме нет этих 5 вещей — значит, хозяйка плохая. Проверьте, у вас они есть?

В СССР репутация женщины зависела не от её карьерных достижений или образования, а от того, что творится у неё дома. Старшее поколение могло за пять минут определить, какая из невестки выйдет хозяйка, просто заглянув на кухню или в кладовку. Мы разобрались, какие предметы быта обязательно должны были быть в каждом советском доме и почему их отсутствие ставило крест на репутации женщины.

Полки в кладовке, забитые банками с маринованными огурцами, помидорами, кабачковой икрой и компотами, были визитной карточкой хорошей хозяйки. Ряды трёхлитровых банок, аккуратно выстроенных по годам урожая, говорили о том, что женщина умеет планировать, трудолюбива и заботится о семье. Летом хорошая хозяйка проводила дни и ночи на кухне, закатывая десятки банок на зиму

Если гости заходили в кладовку и видели пустые полки, приговор был беспощаден: ленивая, нерасторопная, не умеет вести хозяйство. Дефицит в магазинах делал домашние заготовки особенно ценными. Зимой, когда в продаже не было ничего, кроме квашеной капусты сомнительного качества, банка собственноручно законсервированных огурчиков становилась настоящим сокровищем. Деды оценивали будущих жён своих внуков именно по количеству заготовок: меньше пятидесяти банок на семью из трёх человек считалось позором.

Советская чугунная мясорубка весила как гиря и служила десятилетиями. Этот агрегат был не просто кухонным прибором, а символом домашнего благополучия. Хорошая хозяйка пропускала через мясорубку всё: мясо на котлеты и пельмени, овощи на икру, хлеб на сухари. Если мясорубка стояла на полке чистая и блестящая, как новенькая, это означало только одно: в доме не готовят нормальную еду. Значит, семья питается магазинными полуфабрикатами или бегает в столовую.

Настоящая рабочая мясорубка должна была иметь следы эксплуатации: потёртости на корпусе, слегка окислившиеся детали, запах машинного масла. Старшее поколение проверяло невесток жёстко: попроси прокрутить килограмм мяса на фарш, и тогда сразу станет ясно, умеет ли девушка обращаться с техникой. Неумелые движения, жалобы на тяжесть, просьбы о помощи выдавали белоручку, которая привыкла, что за неё всё делают другие. А ведь в советской семье женщина должна была справляться со всем сама: от забоя курицы до переработки мешка яблок на сок.

Легендарная «Книга о вкусной и здоровой пище» в зелёном переплёте была в каждом доме, где жила настоящая хозяйка. Потрёпанные страницы, пятна от жира и муки, закладки из обрывков газет говорили о том, что книгой пользуются, а не держат для красоты. По степени зачитанности этого издания можно было судить, насколько женщина интересуется кулинарией и старается разнообразить семейное меню. Если книга стояла на полке в идеальном состоянии, словно только что купленная, то это вызывало подозрения.

Советские журналы «Работница» и «Крестьянка» тоже должны были быть в доме. Там публиковались рецепты, выкройки одежды, советы по домоводству. Хорошая хозяйка вырезала понравившиеся рецепты и складывала в отдельную папку, создавая собственную кулинарную библиотеку. Если у женщины не было ни книги с рецептами, ни вырезок из журналов, значит, она готовила на авось, без системы и знаний. Такую девушку старики сразу записывали в разряд неумех, которых нужно всему учить с нуля.

Плетёная сетка-авоська всегда лежала в сумке у каждой советской женщины. Никогда не знаешь, когда в магазине появится дефицитный товар, поэтому авоську носили с собой постоянно. Хорошая хозяйка имела несколько авосек разного размера: маленькую для мелких покупок, большую для овощей, крепкую для тяжёлых продуктов. Грязная, растянутая авоська с дырками говорила о неряшливости. А вот чистая, аккуратно сложенная сетка свидетельствовала о том, что женщина следит не только за домом, но и за мелочами быта.

Алюминиевый бидон для молока тоже был обязательным атрибутом. За молоком ходили на молочную кухню или к бабушкам на рынок, и бидон должен был сиять чистотой. Если внутри оставались следы прокисшего молока, налёт или неприятный запах, это говорило о том, что хозяйка ленивая и не следит за посудой. Старики проверяли это беспощадно: заглянут в бидон, понюхают и сразу вынесут вердикт. Ведь от чистоты посуды зависело здоровье семьи, особенно детей.

По кухне судили о женщине в первую очередь. Газовая плита должна была блестеть, словно её только что принесли из магазина. Каждая конфорка протёрта, решётки вымыты, духовка сияет. Если на плите были пригоревшие пятна, жирные подтёки или ржавчина, это считалось страшным позором. Хорошая хозяйка мыла плиту после каждого приготовления пищи, не откладывая на потом. Пригоревший жир отмывается с трудом, поэтому его наличие говорило о лени и нежелании поддерживать порядок.

Мойка должна была сверкать как зеркало. Её чистили содой до блеска, натирали тряпкой до скрипа. Ржавые потёки, известковый налёт, грязь в углах раковины выдавали плохую хозяйку мгновенно. Старшее поколение говорило: если женщина не может содержать в чистоте кухню, она не справится и с остальным домом. Кухня была лицом хозяйки, и по её состоянию делали выводы обо всём укладе семейной жизни. Чистая кухня означала, что женщина умеет организовать быт, ценит порядок и заботится о здоровье близких.

Советские «стандарты ведения хозяйства» сегодня кажутся безумно завышенными. Женщина должна была работать полный день, потом бежать по магазинам в поисках дефицитных продуктов, готовить, убирать, стирать, гладить, делать заготовки на зиму. И при этом выглядеть свежей, ухоженной и никогда не жаловаться на усталость. Что сказать — такова была цена звания «хорошая хозяйка» в Советском Союзе. Если вы считаете себя специалистом по советской культуре, попробуйте пройти кроссворд 1970 года. Получится ли у вас разгадать 8 сложных слов из журнала СССР?