Ингредиенты
| Яйцо куриное | 8 шт. |
| Брокколи | 400 г |
| Помидоры | 1 шт. |
| Сыр Фетака | 100 г |
| Лук-шалот | 50 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль | 1/4 ч. л. |
| Чёрный перец (свежемолотый) | 1/4 ч. л. |
Приготовление:
Шаг 1
Лучше использовать свежую капусту брокколи
Шаг 2
В течение 10 минут постоянно встряхивать пакет, потом капусту достать и обдать кипятком.
Шаг 3
В миске взбить 4 целых яйца и 4 белка с солью и перцем, добавить раскрошенный сыр и отставить.
Шаг 4
На сковороду с маслом выложить рубленый шалот и брокколи и тушить под крышкой, помешивая, 8 минут.
Шаг 5
Залить овощи яичной смесью и поставить сковороду в духовку на четыре минуты (температура 170 C).
Шаг 6
Достать омлет из духовки, выложить на него порезанный дольками помидор и запекать еще 5 минут.
Комментарии