В ряде готовых салатов оливье из магазинов нашли кишечную палочку. Чем грозит застолье с заражённым символом Нового года, Life.ru рассказали эпидемиолог и заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко и терапевт Надежда Чернышова.
Последствия такого отравления могут быть очень тяжёлыми, требующими госпитализации. Не исключены и летальные исходы, особенно у детей и пожилых людей, так как человек быстро теряет жидкость, а интоксикация в сочетании с хроническими заболеваниями могут привести к тому, что организм не справится, предупредила Чернышова.
Онищенко рекомендует готовить оливье дома, так как это «очень уязвимый продукт»: малейшее нарушение хранения, приготовления, температурного режима может сказаться на качестве этого салата.
«Всех с наступающим Новым годом. Давайте будем соблюдать традиции, готовить салат оливье в домашних условиях и в том объёме, который нам нужен. Потому что когда он остается после новогоднего застолья ещё на неделю, можно и домашним салатом получить неприятности», — заключил он.
Комментарии