За год в России натуральный зерновой кофе подорожал на 25–29%, а спрос на кофейные напитки снизился на 14–21%. Такие данные приводят производители, Росстат и сервис «Контур.Маркет», проанализировав около 9,8 миллиона чеков за период с 1 сентября по 25 ноября 2025 года.
Средняя цена килограмма зёрен и молотого кофе в ноябре достигла 2 030 рублей, что почти на треть выше показателя 2024 года. Цены на натуральный растворимый кофе также выросли — до 4 090 рублей за килограмм, на 19,7% выше прошлого года.
Эксперты связывают падение спроса с ростом стоимости продукта и меняющимися потребительскими приоритетами в условиях экономической нестабильности, пишет .
«Набирает большую популярность новый вид — молотый кофе в дрипах. Сети активно расширяют его ассортимент, в кофейнях также много таких предложений», — пояснил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
Комментарии