Некоторые популярные продукты из ПП-рациона могут вызывать вздутие и дискомфорт, предупредил нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков. По его словам, виной тому — FODMAP-вещества, которые активно ферментируются кишечными бактериями. Например, авокадо может спровоцировать газообразование.
«Продукт давно стал символом ПП, но в нём есть сахарный спирт персеитол, который хорошо ферментируется. Более 60 граммов — это уже доза, которая может спровоцировать вздутие», — отметил собеседник .
Протеиновые батончики с инулином, чайный гриб, ромашковый чай, цикорий, яблоки, ржаной хлеб, мёд, чеснок, лук, орехи, арбуз, персики и сливы тоже входят в группу риска. Термическая обработка не разрушает FODMAP-компоненты. Реакция строго индивидуальна, универсального списка продуктов нет — подбирать рацион нужно методом проб, подчеркнул эксперт.
Комментарии