От переедания во время новогодних праздников помогут альтернативное меню и замена тяжёлых блюд на лёгкие. Об этом сообщил бренд-шеф Максим Кузнецов.
Планирование меню поможет удачно организовать праздничное застолье, считает эксперт. Так, помимо основного меню стоит предложить гостям "несколько видов закусок, которые можно будет быстро подогреть или использовать в новых сочетаниях в ближайшие дни". Это поможет избежать необходимости переедания до и после Нового года.
"Заранее определитесь, сколько гостей будет на празднике. Количество порций новогодних блюд зависит от количества людей за столом. На каждого человека в среднем приходится 300–400 грамм горячего блюда и 200–300 грамм салата. Если готовите сразу несколько видов салатов, то закладывайте по 150–200 грамм на каждую порцию
Следующий совет — заменить сложные и тяжёлые блюда на салаты из свежих овощей, а также на закуски на основе морепродуктов. Также можно приготовить лёгкие суши, сашими, блюда вок.
"Закажите через сервис доставки еды готовые блюда, которые могут быть использованы в качестве закусок или гарниров. Так можно сэкономить время на приготовлении и идеально рассчитать количество еды", — резюмировал собеседник Лайфа.
Комментарии