Ингредиенты
| Свиной окорок | 1 кг |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Мандарин | 1 шт. |
| Клюква | 20 шт. |
| Чеснок | 7 зубчиков |
| Лимон | 1 шт. |
| Тимьян | 1 веточка |
| Розмарин | 1 веточка |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Приготовить маринад: смешать в большой миске оливковое масло, 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, соль, добавить раздавленный чеснок, тимьян и розмарин
Шаг 2
Положить в миску окорок, хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов (желательно потом 3—4 раза перевернуть мясо, чтобы оно лучше пропиталось).
Шаг 3
Окорок достать, вместе с пряностями и чесночной массой завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при температуре 190°С 1 час 15 минут.
Шаг 4
Раскрыть фольгу, обложить окорок тонкими кружками мандарина, выложить на него клюкву и запекать еще 15—20 минут.
Комментарии