Ореховый Спас 2025: Почему он ещё Третий и Хлебный, как молиться на праздник о благополучных родах

Ореховый Спас — славянский народный праздник, который основан на православной традиции почитания Спаса Нерукотворного. Это специальный иконографический образ Христа: на картине будет видно только лицо, а вместо холста используется плат либо черепица. Так как в августе отмечают целых три Спаса, в том числе Медовый и Яблочный, то Ореховый был назван Третьим Спасом. Он начинается почти сразу после Успенского поста. Подробности о празднике — в материале.

Ореховый Спас. Число праздника различается по разным календарям

По григорианскому и по юлианскому, если быть точными. Какого числа Ореховый Спас 2025? Он будет 29 августа. Это непереходящий праздник, тут одна и та же дата каждый год. Хлебный Спас отмечают сразу после окончания Успенского поста, а это — 27 августа. Но по церковному календарю Ореховый Спас 2025 выпадет на 16 августа. Просто православный календарь расходится со светским примерно на две недели. Для мирян Третий спас — 29 августа, но у священников на календаре другое число. На самом деле это одна и та же дата.

В чём суть праздника Ореховый Спас? Тут нужно погрузиться в историю. Как в библейскую, так и в летописи Древней Руси. Для начала отметим, что в славянском календаре он, к несчастью, не считается великим — это полупраздник. Но всё равно Третий Спас был для наших предков святым днём. Этот праздник одновременно провозглашает крестьянскую радость от окончания строгого летнего поста и отмечает важное событие в церковной истории. Ореховый Спас посвящён перенесению Нерукотворного Образа Спасителя. То есть оригинального изображения лика Иисуса Христа, который чудесным образом отпечатался на ткани. Это первая в истории икона. Расскажем подробнее.

Есть два предания о возникновении Спаса Нерукотворного. Первое — восточное, православное. Оно самое древнее. Согласно преданию, в Месопотамии заболел царь Эдессы. Апостол от семидесяти Фаддей послал к правителю художника, который должен был изобразить Иисуса Христа. Тот не справился с задачей. Тогда сам Христос умыл лицо и вытер его платом, на ткани отпечатался образ Спасителя. Фаддей привёз первую в истории икону Иисуса в Эдессу лично. Великий момент. Второе, западное, гласит, что во время следования на Голгофу благочестивая еврейка Вероника передала Христу платок, чтобы он мог утереть кровь с лица. Лик Иисуса отпечатался там, так и возник святой образ Спас Нерукотворный. Западная легенда появилась позже, она менее канонична.

Но что именно мы празднуем 29 августа? Немного истории! В начале VIII века Византию охватила ересь иконоборчества. Дошло до того, что папе римскому Григорию II пришлось вразумлять императора Льва Исавра. В своих посланиях он прямо говорил, что Нерукотворный Спас — это доказательство каноничности иконопочитания. Церковный собор в 787 году установил запрет на иконоборчество. А в 944 году войско другого византийского императора Романа I Лакапина осадило независимую Эдессу. Жители города «откупились» передачей святого плата — Спаса Нерукотворного. Образ перенесли в Константинополь. Именно это событие мы и будем отмечать на Ореховый Спас 2025.

Ореховый Спас так называется, потому что ко времени его празднования в лесу созревали орехи. Их официально разрешалось собирать, потому что после 29 августа риск отравиться «дарами леса» был уже сведён к минимуму. Наши предки, славяне, собирали в этот день плоды лещины — это родственник берёзы, его ещё называют орешником. Но у Третьего Спаса есть ещё много названий.

Итак, почему Третий Спас? Ответ прост: он действительно третий по счёту — после Медового и Яблочного. Но это не единственное альтернативное название. Есть ещё несколько. Осенний Спас — потому что уже через каких-то несколько дней начнётся сентябрь. Хлебный Спас — потому что к 29 августа было бы уже неплохо закончить уборку хлеба, а также испечь каравай из зерна нового урожая. Холщовый Спас, он же Спас на холстах и Спас на полотне, — потому что лик Христа исторически отпечатался на полотне или холсте. С этого числа можно продавать домотканые холсты.

Ореховый спас хоть и является полупраздником, но всё равно подчиняется строгим церковным правилам. Всем известно, насколько православные церкви ревностно чтут те самые древние христианские традиции, которые появились одновременно с периодом активной деятельности Иисуса. И Русская православная церковь — не исключение. Рассказываем, что можно делать на Ореховый Спас.

• Освящать в храме орехи вместе с хлебом.
• Париться в бане с ореховым веником.
• Помогать нищим, юродивым и другим нуждающимся.
• Можно работать в поле — у нас полупраздник.
• Разрешено ходить на ярмарку.
• Готовить блюда с хлебом и орехами.

Согласитесь, разрешение не так приятно, если раньше не было запрета... Запреты — это необходимая часть жизни. Они предотвращают вседозволенность и регулируют общественную жизнь в соответствии с принятыми большинством этическими нормами. Мы больше не поклоняемся Перуну и не выставляем поверженных врагов на всеобщее обозрение с целью продажи. Скажите спасибо христианской этике. Рассказываем, что нельзя делать на Ореховый Спас.

• Не стоит убираться, стирать, гладить и что-то шить.
• Нельзя плохо обращаться с хлебом и орехами: класть хлеб на стол горбушкой вниз, кидаться орехами, оставлять недоеденные кусочки, играть с едой, выбрасывать.
• Запрещено стричь ногти и волосы.
• Матерная брань, ссоры, выяснения отношений, драки — под строгим запретом.

На Ореховый Спас нужно готовить блюда из орехов. Мы питаемся разнообразнее, чем наши предки: если древние славяне могли позволить себе только плоды, собранные с лещины, то у нас есть выбор. Грецкие, кедровые и бразильские орехи, миндаль, фисташки, пеканы, нежный кешью, фундук, блистательная макадамия... Если вы хотите разнообразить стол на Ореховый Спас, сейчас множество возможностей это сделать. При этом не забывайте о хлебе, а также избегайте арахиса. Это сильный аллерген, и он не является орехом в ботаническом смысле. Далее поделимся парочкой рецептов к Ореховому Спасу и расскажем о пользе лещины и её иностранных аналогов.

Рецепт орехового пирога относительно прост и вариативен. В выпечку можно добавить что угодно, главное, чтобы присутствовали орехи. А вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• мука;
• яйца;
• сахар;
• сливочное масло;
• сахар;
• сливки;
• ореховый микс. Можете взять грецкие, бразильские, кешью, миндаль, даже добавить немного макадамии для дополнительного аромата.

Все эти ингредиенты необходимо смешать, а затем испечь. И вот последовательность ваших действий для получения нежного, вкусного и ароматного орехового пирога.

1. Смешайте 400 г муки (просеянной) и 250 г сливочного масла. Натрите орехи.
2. Добавьте в смесь два яйца.
3. Туда же — 100 г сахара и чайную ложку разрыхлителя. Замесите тесто, уберите в холодильник на полчаса.
4. Время начинки. Разогрейте на сковороде 250 мл 30-процентных сливок вместе со стаканчиком сахара. Дождитесь загустения.
5. Измельчите от 100 до 200 г орехов. Добавьте на сковороду. Готовьте, пока смесь не приобретёт карамельный цвет. Потом охладите начинку в холодильнике.
6. Разделите тесто на две неравные части. Та, что побольше, идёт в форму, сверху — начинка. Ту, что поменьше, надо раскатать и накрыть начинку.
7. Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов, украсьте взбитыми сливками либо колотым шоколадом. Приятного аппетита!

Не забываем, что у нас Хлебный Спас! А значит, надо сообразить что-то и с хлебом. Тут на помощь приходит искусство элегантных закусок. Трудно найти человека, который не любит чесночный хлеб. Но, подумайте, что будет, если смешать его с орехами! Приводим ингредиенты, которые понадобятся вам для невероятной закуски:

• хлеб;
• чеснок;
• растительное масло;
• оливки;
• соль, специи, базилик, прованские травы;
• ореховый микс. Исключаем сладкие плоды, можем добавить сюда фундук, миндаль, кешью и грецкие орехи.

Это невероятно простой в приготовлении рецепт, даже без плиты сможете приготовить. И вот последовательность действий.

1. Очистите три головки чеснока.
2. Замочите в охлаждённой кипячёной воде 200 г хлеба.
3. Перетрите чеснок с солью.
4. Добавьте от 20 до 30 измельчённых орехов из нашего микса.
5. Отожмите хлеб и добавьте смесь чеснока с орехами.
6. Взбейте закуску деревянной ложкой, постепенно добавляйте масло. Не переборщите — не более трёх столовых ложек.
7. Добавьте лимонный сок.
8. Подавайте закуску в салатнике и украсьте маслинами сверху. У вас получился необычный хлебно-чесночный аналог хумуса, только не из бобовых, а с орехами.

Ореховый Спас ещё раз напоминает нам, что орехи — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат действительно необходимые для организма жиры. Трансжиры из фастфуда вредны для здоровья. Но те, что содержатся в орехах, — другое дело. В кешью и миндале можно встретить мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, омегу-3, омегу-6, а также омегу-9. Это кладезь здоровья — они уничтожают холестерин, приводят в порядок сердце и сосуды, даже защищают мозг.

Вегетарианцы и веганы особенно любят орехи, потому что в них много белка. Получить животный белок эти ребята не могут по мировоззренческим причинам, зато на помощь приходит лещина. Растительный белок из орехов нужен даже спортсменам и «качкам»: он наращивает мышечную массу и помогает тканям восстановиться. Клетчатка — нормализует работу кишечника. Витамины группы B, витамин Е, магний, цинк и селен — необходимы для выживания. Если вкратце, то благодаря орехам мы становимся умнее, снижаем риск диабета и делаем лёгкую профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Наши предки веками жили по установленным тысячелетия назад традициям. Исконный уклад жизни менялся, он постоянно трансформировался, но относительно медленно. В XII веке ваши внуки и правнуки соблюдали бы всё те же обычаи, что и вы, но какие-то незначительные детали всё равно могли отличаться. Это нормальный процесс: традиционный жизненный уклад похож на живой организм — он тоже растёт и развивается.

Кратко перечислим исконные традиции и приметы наших предков на Ореховый Спас.

• Если на 29 августа большой урожай орехов, то в следующем году будет большой урожай хлеба.
• Ласточки и журавли улетают на Ореховый Спас на юг — скоро холода.
• Обязательно нужно сходить в церковь и освятить как хлеб, так и орехи.
• Пора продавать зимнюю одежду, а также холсты и платки — в честь Спаса Нерукотворного.
• Гадания на Ореховый Спас: пока колешь орех — загадай желание. Если вкусный — сбудется. Но если червивый — то жди беды.
• Если вы вынашиваете ребёнка, не лишним будет помолиться на Феодоровскую икону Божией Матери о благополучных родах.

Счастливого Орехового Спаса! Надеемся, вам понравятся рецепты, которые мы привели в этом материале. Август богат как на посты, так и на православные праздники. А скоро уже сентябрь, а там и оглянуться не успеешь — уже Святки. А если вам хотелось бы наладить режим питания, то Life.ru может помочь: читайте материал о КБЖУ.