Соль часто называют «белой смертью», как и сахар, но при этом она является важным элементом, необходимым для нормальной работы организма. Нутрициолог Лариса Никитина в беседе с Life.ru отметила, что соль — это не просто добавка к пище, а незаменимый минерал, который участвует во множестве жизненно важных процессов.
Соль помогает поддерживать водно-электролитный баланс организма, участвует в удержании давления внутри клетки и в кровеносных сосудах. Самая важная её роль заключается в передаче нервных импульсов, в частности от головного мозга к органам и тканям. Без этого процесса невозможна нормальная деятельность всего организма. Кроме того, соль способствует обмену газов в лёгких, что также важно для дыхания.
Соль не стоит исключать из рациона полностью из-за её полезных свойств, однако важно помнить о норме её употребления, отметила специалист.
«Если вы прикинули, померили, посчитали, сколько вы употребляете соли в день, и обнаружили, что у вас норма в 5 грамм сильно превышена, то можно плавно сокращать», — заключила нутрициолог.
Комментарии