Получаются пышными с первого раза: простой рецепт панкейков на йогурте — отличаются от блинчиков

Нежные панкейки на йогурте станут отличным решением для завтрака или перекуса. Существует множество вариаций приготовления этого блюда, но не всегда удается сделать их пышными и воздушными. Предлагаем вам рецепт панкейков на йогурте, которые получаются с первого раза. Но важно помнить, что жарить их нужно на сухой сковороде без масла, ведь это не традиционные блинчики.

Ингредиенты

• Йогурт натуральный 180 мл. 
• Пшеничная мука 100 гр. 
• Сахар 60 гр. 
• Яйца крупное 1 шт. 
• Растительное масло 2 ст.л. 
• Разрыхлитель 1 ч.л. 
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Йогурт комнатной температуры влить в сотейник и слегка прогреть на медленном огне, постоянно помешивая. Следить, чтобы йогурт остался однородным.
2. В миске соединить яйцо, растительное масло, сахар и соль
   Перемешать венчиком до однородности.
3. Добавить теплый йогурт и снова перемешайте.
4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте тесто, разбивая все комочки.
5. Тесто должно получиться как негустая текучая сметана.
6. Сухую сковороду с антипригарным покрытием прогреть на среднем огне. Вылить в центр 2 столовые ложки теста.. Жарить панкейк с каждой стороны 1-2 минуты до румяного цвета.

Ранее мы писали о том, как приготовить идеальные сырники, которые точно не расползутся на сковороде.