C 19 февраля начался Великий пост — самый строгий в году. WomanHit.ru предлагает рецепты, которые соответствуют всем требованиям поста, но при этом позволяют приготовить вкусные блюда
Во время Великого
Фасоль по-византийски
Ингредиенты: 2 стакана фасоли, 10–12 луковиц, растительное масло, черный и красный перец, соль, зелень, чеснок.
Способ приготовления: фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности, бульон слить в отдельную посуду. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить
Гречневые котлеты
Ингредиенты: стакан гречки, 2 моркови, 2 луковицы, 200 г шампиньонов или других грибов, растительное масло, соль, перец, 4 ст.л. муки.
Способ приготовления: гречку отварить в течение 30 минут. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. Смешать гречневую кашу, морковь и грибы с луком. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Капустные оладьи
Ингредиенты: 400 г белокочанной капусты, 2. ст.л. муки, 2 ч. л. сухарей, растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления: капусту крупно нарезать и тушить, пока она не станет мягкой. Затем пропустить ее через мясорубку. Смешать с мукой и сухарями. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать ложкой тесто. Жарить до золотистой корочки.
Комментарии