Все влюбленные уже в приятном ожидании 14 февраля — Дня святого Валентина. Что приготовить на романтический ужин, чтобы вечер запомнился как один из самых ярких моментов совместной жизни? Берите на заметку рецепты от Олега Ирышкина, кандидата медицинских наук, врача спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперта-диетолога федеральной сети фитнес-клубов X-Fit.
Пусть говорят что угодно о том, классические ужины при свечах на 14 февраля — для тех, кому не хватает фантазии, — действие гормонов никто не отменял. Правильная еда в сочетании с гармоничной атмосферой способны вызвать всплеск окситоцина, который усиливает чувство доверия и привязанности. Как поразить свою вторую половинку и при этом не нанести вред фигуре и здоровью?
В первую очередь стоит исключить из меню для двоих продукты, содержащие простые, быстрые углеводы (сахар, выпечку). Что касается жиров — они уже давно «реабилитированы», поэтому их можно не бояться, а вот сочетание жиров и быстрых углеводов нежелательно. К примеру, сюда относятся пирожные, конфеты и глазированные сырки.
Олег Ирышкин
Что касается алкоголя, по рекомендациям различных диетологических ассоциаций, допустимо употребление одного бокала вина для девушек и двух бокалов — для мужчин. Разумеется, речь идет исключительно о сухом вине, а не о различных алкогольных сахаросодержащих напитках
Продукты-афродизиаки — это не миф. Природными афродизиаками считаются продукты, богатые цинком и селеном, необходимыми и для мужского, и для женского репродуктивного здоровья. К ним относятся устрицы, зерна граната, кедровые орехи. Они способствуют повышению уровня тестостерона в крови и притоку крови к половым органам. Цинк участвует в синтезе тестостерона, улучшает сперматогенез. Однако для получения устойчивого эффекта употреблять продукты-афродизиаки необходимо регулярно.
Так на основе каких продуктов составлять меню ужина при свечах? Символом здорового питания давно уже является не яблоко, а авокадо. Из него можно приготовить не только изысканные салаты, но и вообще что угодно – от супов до десертов. Вот несколько рецептов полезных и вкусных блюд c авокадо, которые подойдут и для особого случая, и на каждый день:
Салат с авокадо, цитрусовыми и кедровыми орехами
Ингредиенты
| Грейпфрут | 50 г |
| Апельсин | 50 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Салат зеленый (микс салатных листьев) |
150 г |
| Сок лимона (сок 1/4 лимона) |
15 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Кедровый орех | 2 ч. л. |
| Помело | 100 г |
Приготовление:
- Очистить цитрусовые от белых пленок и нарезать на кусочки среднего размера.
- Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Выложить салатные листья в тарелки, добавить все ингредиенты, заправить соусом из сока лимона и оливкового масла.
- Сверху посыпать кедровыми орехами.
Табуле с киноа, авокадо и помидорами
Ингредиенты
| Авокадо (среднего размера) |
1/2 шт. |
| Киноа | 50 г |
| Мята | 3 веточки |
| Помидоры (томаты) (среднего размера) |
1 шт. |
| Сок лимона (сок 1/4 лимона) |
15 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
- Отварить киноа в течение 15 минут.
- Для приготовления табуле нам понадобятся томаты конкассе.
- Чтобы приготовить томаты конкассе, необходимо ошпарить помидор и снять с него кожицу и удалить семена.
- Нарезаем небольшими кубиками мякоть томатов и очищенное авокадо, мелко нарезаем мяту, затем смешиваем все ингредиенты с киноа.
- Заправка — сок лимона и оливковое масло.
Шоколадный мусс
Ингредиенты
| Авокадо | 1 шт. |
| Какао-порошок (без сахара) |
3 ст. л. |
| Сахарозаменитель | по вкусу |
| Кокосовое масло (17—19%) |
3—4 ст. л. |
| Какао-бобы (дробленые) |
1 ч. л. |
Приготовление:
- Очищаем авокадо, удаляем косточку и помещаем мякоть в блендер.
- Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции.
- Кокосовое молоко добавляйте постепенно, для придания необходимой консистенции мягкого крема.
- Затем раскладываем массу по формочкам, посыпаем дроблеными какао-бобами и убираем в холодильник на 30 минут.
- Десерт готов. Кстати, догадаться, что в составе ингредиентов — авокадо, крайне сложно.
Приятного аппетита!
Комментарии