В проекте «Активный гражданин» завершилось масштабное голосование за лучший рецепт традиционных блинов. Участниками стали более 155 тысяч москвичей, которые оценивали кулинарные традиции четырёх регионов в рамках подготовки к Масленице. Об этом сообщается на сайте мэра и правительства столицы.
Абсолютным победителем (28% голосов) признаны мордовские блины со сгущёнкой. Секрет их пышности и мягкости — в тесте на кефире с добавлением манной крупы и пшенной муки.
Второе место заняли башкирские блины с мёдом (27%), которые жарят на сухой сковороде и щедро смазывают топлёным маслом. Третье — смоленские блины с сытной начинкой из каши, ветчины и сыра (26%). Замкнули четвёрку суздальские блины с огуречным вареньем на тонком кружевном тесте (20%)
Комментарии