Шашлык из баранины: 4 способа замариновать мясо

Тут понадобится не только баранина, но и курдючное сало: на 2 кг баранины 0,5 кг сала.

Ингредиенты для маринада:

10 головок лука;

лимон;

по 3 ст. л. базилика и кинзы;

2 ст. л. укропа;

2 ст. л. коньяка;

2 ст

л. виноградного уксуса;

3 ч. л. соли;

2 ч. л. черного перца;

1 ч. л. красного перца;

5 молотых гвоздичек.

Лук чистим и мелко нарезаем, из лимона отжимаем сок, добавляем все остальные ингредиенты. Крупно нарезанные мясо и сало замачиваем в маринаде примерно на 7−8 часов (лучше использовать стеклянную или эмалированную емкость).

Еще больше рецептов вкусного шашлыка ищите ЗДЕСЬ.