Шоколадно-кокосовый пирог: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Творог, сахар (150 г) и куриное яйцо (1 шт.) перебить погружным блендером.

Всыпать к ним кокосовую стружку и замешать.

Сливочное масло (250 г) и шоколад растопить на водяной бане.

Сахар (300 г) и яйца (4 шт.) взбить до пышной пены. Добавить соль.

Шоколадно-сливочную массу влить в яичную и замешать.

Какао смешать с мукой. Затем сухую часть теста замешать с жидкой.

Форму для выпекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом (10 г).

Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить их в форму.

Шарики залить шоколадным тестом. Отправить торт на 45 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Готовому пирогу дать остыть, после чего разрезать его на порционные кусочки.