Ингредиенты
| Творог жирность 5% |
500 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сахар | 50 г |
| Манная крупа | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Жидкий мёд | 50 мл |
| Ванилин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука для панировки |
по вкусу |
| Растительное молоко для жарки |
по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Отделить белки от желтков.
Шаг 2
В миске смешать творог, соль, сахар, ванилин, желтки, манку, тщательно перетереть деревянной толкушкой до однородной массы и отставить на полчаса, чтобы набухла манка.
Шаг 3
Разделить массу на 12 частей, сделать сырники в форме шайбочек, обвалять в муке и обжаривать на растительном масле по минуте с обеих сторон
Шаг 4
Убавить огонь до минимального и выпекать сырники под крышкой около 10 минут.
Шаг 5
Смешать в сотейнике мед, сметану и сливочное масло, проварить до однородности, не давая закипеть.
Шаг 6
Подавать сырники, полив теплым соусом.
Комментарии