В рамках эксперимента они попросили участниц исследования выполнить задание на внимательность после сытного обеда.

Фото © Getty Images
Жирная пища снижает у женщин концентрацию внимания, заявили
учёные из Университета штата Огайо (США). Об этом
По опубликованным данным, всем этим женщинам предложили совершенно одинаковый по калорийности обед: яичницу, сосиски, булочку и соус. Однако эти продукты различались по содержанию насыщенных и ненасыщенных жиров
Выяснилось, что пообедавшие блюдами на пальмовом масле заметно хуже справились с задачей. Для уверенности в результатах эксперимента учёные повторили его через несколько недель и поменяли участниц местами, то есть во втором случае они ели блюдо на другом масле. Итог оказался аналогичным: насыщенные жиры мешали концентрироваться.
В то же время отмечается, что для некоторых участниц результат в обоих испытаниях был примерно одинаков. Анализ крови выявил у них эндотоксемию — патологию, при которой в кровь попадают токсины, образующиеся при распаде погибших бактерий. Учёные сделали вывод, что таким людям не удастся улучшить когнитивные функции мозга с помощью диеты.
Комментарии