Токсиколог оценил вероятность заразиться ботулизмом через уличную еду

Отравления уличной едой, в которой могут жить возбудители многих заболеваний, совсем не редкость. Можно ли получить ботулизм, питаясь стритфудом, рассказал токсиколог Александр Эдигер.

По словам эксперта, в уличной еде скорее будут возбудители кишечной группы, вроде сальмонеллы, стафилококка или возбудителя дизентерии. Эти болезни опасны не меньше ботулизма и могут приводить к тяжелейшим последствиям.

Напомним, ранее в Москве и других российских регионах были зафиксированы случаи массового заражения ботулизмом. Все заболевшие употребляли блюда с тунцом и фасолью. В рамках уголовного дела о массовом отравлении людей в Москве задержали четырёх человек, им предъявлено обвинение