Уровень сахара в крови: почему важно его контролировать и как это делать

Если провести опрос среди знакомых женщин среднего возраста, не страдающих диабетом, то, скорее всего, все они скажут, что не тратят время на то, чтобы следить за уровнем сахара в крови или понимать, как глюкоза влияет на вес, гормоны и общее состояние. Чаще всего мы начинаем заботиться о здоровье, когда что-то уже заболит, а когда все хорошо, это вроде как и не нужно. Но ведь это в корне неправильно!

Что такое сахар в крови и почему он так важен?

«Сахар в крови — это глюкоза в вашем кровотоке», — говорит терапевт Олег Балашов

«Это основной источник энергии для вашего разума и тела, который изначально поступает из пищи, в частности — из углеводов».

Почему это важно? «Глюкоза обеспечивает энергией правильную работу всех органов и мозговую деятельность», — говорит он. «Поэтому баланс сахара в вашем организме должен быть без резких подъемов и спадов, которые со временем могут подорвать здоровье, приводя к раннему старению, диабету, инфарктам, инсультам, болезни Альцгеймера и другим».

Врач приравнивает глюкозу к тому, как автомобиль требует бензина. «Сахар в крови — это основное топливо, которое могут сжигать наши клеточные печи, называемые митохондриями. Так же, как бензин — это то, что автомобиль сжигает для получения энергии. Если уровень сахара в крови падает слишком низко, это вызывает панику и тягу к новой порции сахара, как удушье вызывает тягу к воздуху. Если же уровень сахара постоянно зашкаливает, это может привести к диабету и инсулинорезистентности».

Инсулинорезистентность — еще один термин, который на слуху

Когда уровень сахара в крови постоянно высок, может развиться инсулинорезистентность, поскольку клетки перестают оптимально реагировать на инсулин.

Вкратце: когда клетки мышц, жира и печени перестают правильно реагировать на инсулин, они больше не могут использовать глюкозу в крови для получения энергии или хранить ее. «Подумайте о том, что автомобиль теряет способность правильно использовать бензин. Это приводит к тому, что поджелудочная железа начинает вырабатывать еще больше инсулина, что приводит к повышению уровня сахара в крови, то есть гипергликемии. Это в конечном итоге может стать причиной преддиабета и диабета 2 типа.

Как сахар в крови влияет на ваше здоровье в остальном?

Диабет 2 типа и преддиабет — не единственные причины, по которым необходимо следить за уровнем глюкозы. По словам Балашова, нестабильный уровень сахара в крови может привести к нарушениям сна, плохому самочувствию, головокружениям, нечеткости зрения, набору лишнего веса, усталости и недостатку энергии, а также — что самое известное — к перепадам настроения.

Низкий уровень сахара в крови — главная причина 'хангера» (злобного голода). «Предположите низкий уровень сахара и усталость надпочечников, если вы становитесь раздражительным, когда голодны, или испытываете чувство голода», — говорит терапевт. «Дайте понять своим близким, что, когда вы выглядите свирепым драконом, они не должны пытаться утешить вас или успокоить. Вместо этого они должны просто поскорее накормить вас».

Но и то, что вы едите, тоже имеет значение. За повышением уровня сахара в крови после приема углеводов, например, банана или сладкого напитка, закуски или шоколадного батончика, следует значительное падение сахара в крови из-за быстрого выброса инсулина, что вызывает слабость, усталость, голод, злость и чувство дрожи. Поэтому в такой ситуации лучше съесть авокадо, йогурт или порцию творога.

Как уменьшить скачки сахара

Доктор советует регулярно проводить медицинский чекап и проверять уровень сахара в целом. А еще — сократить количество сладкого, особенно газировок и фруктовых соков. «Вместо этого увеличьте количество клетчатки в рационе, это овощи и цельное зерно. Еще один совет — сочетать углеводы с источниками белка и полезных жиров. Например, есть коричневый рис с лососем. Это помогает замедлить всасывание пищи и может привести к меньшему скачку глюкозы после еды».

Стоит начинать каждый прием пищи с белка, например, с греческого йогурта, сыра, грецких и других орехов, куриной грудки, яиц, соевых и бобовых. Белок замедляет усвоение углеводов и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Не забывайте полноценно спать и заниматься спортом — особенно хороши силовые тренировки. «Мышцы хранят глюкозу в виде гликогена, поддерживая стабильный уровень сахара в крови. Больше мышц — лучше контроль сахара», — говорит терапевт, и это еще одна веская причина есть больше белка.