Патогенная кишечная палочка вызывает инфекцию, которая в большинстве случаев проявляется диареей, тошнотой, рвотой и болями в животе. К счастью, заболевание, как правило, проходит без осложнений, если не считать испорченных новогодних праздников. Об этом рассказала врач – гастроэнтеролог-диетолог Нурия Дианова, комментируя выявление специалистами "Роскачества" кишечной палочки в красной икре.
"Может так случиться, что организм похворает пару дней — и всё пройдёт. Да, может быть понос, рвота, лёгкое недомогание — у кого что, и всё нормально будет. То есть потеряется собственная флора, но здоровый организм справится с этим", — приводит слова медика.
Как отметила диетолог, в каждой группе продуктов есть допустимое количество кишечной палочки. Однако существуют особо опасные высокопатогенные штаммы, именно они и вызывают проблемы с кишечником. Чаще всего, пояснила врач, кишечная палочка и другие вредные микроорганизмы попадают в банки с икрой, если при её обработке или хранении не соблюдали технологии и санитарно-гигиенические нормы.
Комментарии