Яркий сливочный вкус: как приготовить сырный суп с картофелем и фасолью — легкий способ накормить семью

Опытные хозяйки знают — есть сырный суп, а есть фасолевый. Но что будет, если соединить оба рецепта и добавить в бульон одновременно и сыр, и бобовые. Мы попробовали это сделать — и результат впечатлил. Блюдо получается сытное с ярко выраженным сливочным вкусом.  

Ингредиенты

• Куриное бедро 2 шт.
• Фасоль белая консервированная 200 г
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Плавленый сыр 100 г
• Свежая зелень 
• Лавровый лист 2 листа
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Куриные бедра помойте, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену, подсолите, положите лаврушку и варите 40 минут.
2. Достаньте мясо из бульона. Процедите.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте нарезанный мелким кубиком картофель и варите около 15 минут.
4. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке и обжарьте в сковороде с растительным маслом.
5. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в суп вместе с фасолью и зажаркой. Посолите, поперчите, дайте закипеть, уменьшите огонь и варите, помешивая, около 8 минут.
6. Подавайте, украсив свежей зеленью. 

Ранее мы рассказывали, как обновить вечную классику — салат «Мимоза»