И вы сможете повторить любой из этих супов
Трудно представить что-то более аппетитное, чем домашний бульон. Нередко мы заказываем уже готовые супы, но согласитесь, всегда лучше . Именно поэтому мы собрали домашние рецепты бульонов на любой вкус.
Бульон на свиной кости
Что нам понадобится:
- Свинина на кости — 500 г.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Петрушка — 10 г.
- Вода — 1.5 литра.
- Черный перец и соль — по вкусу.
Как готовим:
Промываем мясо и заливаем холодной водой в подходящей по размеру кастрюле
Бульон из куриных грудок
Что нам понадобится:
- Куриные грудки — 400 г.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Укроп и соль — по вкусу.
Как готовим:
Чтобы бульон получился максимально насыщенным, выбираем куриные грудки на кости. Перед тем как готовить само мясо, подготавливаем овощи — моем и чистим овощи, но не режем. Моем куриную грудку, снимаем кожу. Далее срезаем мясо с кости. В кастрюле доводим воду до кипения и опускаем в нее кость от мяса. Варим ее примерно 15 минут. Добавляем в кастрюлю лук и морковь. После закипания варим еще пару минут. Далее кладем в кастрюлю само мясо. Еще раз ждем, пока вода закипит. На маленьком огне довариваем мясо с овощами 40 минут. Затем вынимаем овощи и уже можем подавать бульон.
Наваристый грибной бульон
Что нам понадобится:
- Грибы (шампиньоны) — 250 г.
- Вода — 1.5 л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — по вкусу.
- Лавровый лист — по вкусу.
- Черный перец и соль — по вкусу.
Как готовим:
Очищаем грибы — кстати, можете выбрать абсолютно любые грибы по своему вкусу — и моем. Нарезаем их на небольшие кусочки. Моем и нарезаем морковь. То же самое делаем с луком и сельдереем. В кипящую воду кладем нарезанные грибы. Когда вода закипит уже с грибами, кладем овощи. Варим вместе со всеми овощами где-то 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем соль и перец вместе с лавровым листом.
Комментарии