7 продуктов и блюд, которые будут в моде в 2019 году

Моду на еду определяют и звезды со своими пищевыми предпочтениями, и именитые повара, и известные блогеры. И, конечно, сами люди – начинают искать в соцсетях и поисковых системах определенные рецепты и информацию о продуктах, диетах, и в результате рождается новый тренд. Wday.ru отыскал самые необычные модные течения в мире кулинарии.

Да, заготовки снова в моде. Домашние варенья и джемы обещают быть популярными как никогда

Люди стали в 8 раз чаще искать рецепты варенья из малины и ежевики. Так что, если у вас есть собственный сад, где растут клубника, смородина, яблони и прочие ягодно-плодовые радости, у вас есть шанс сколотить состояние.

Когда-то все были без ума от ягод годжи, сейчас на пике популярности грибы. Может, дело в том, что их теперь продают в магазинах круглый год – не консервированные, не замороженные, а свежие. А может, потому, что здоровый образ жизни все более в тренде, многие стремятся похудеть, а от грибов поправиться невозможно.

Бездрожжевой, на домашней закваске – теперь модно не покупать хлеб в магазине, а печь самим. Хлебопечки есть практически на каждой третьей кухне, дело только за новыми рецептами. И никого не пугает, что с собственноручным изготовлением закваски придется повозиться. Уж очень хочется есть полезный хлебушек.

Кажется, у нее есть все шансы вытеснить воду с лимоном, которую многие звезды советуют пить по утрам. Имбирь придает воде пряный вкус, и она не только утоляет жажду, но и притупляет чувство голода. Есть даже мнение, что вода с имбирем уменьшает симптомы ПМС.

Веганство и вегетарианство тоже пока еще в моде, а значит, и альтернативные продукты. Кокосовое и миндальное молоко – это здорово, конечно, но еще и очень дорого. А вот овсяное или соевое – самое то.

Этот овощ для нас еще диковинка, но это пока. Мексиканский огурец – это овощ, который по вкусу напоминает кабачок, содержит всего 19 калорий на 100 граммов. Его и в салаты кладут, и тушат, а запекают, и варят. Чайот содержит 17 аминокислот, в том числе незаменимых, и множество витаминов, минералов и микроэлементов.

Это нечто среднее между палеодиетой и вегетарианством. Кажется, она будет самой модной в наступившем году – рецепты диеты «пеган» стали искать гораздо чаще. В основе этой диеты – овощи, фрукты, мясо и рыба в умеренном количестве, орехи, семена и некоторые бобовые. Крупы и масла – очень редко и по чуть-чуть.