Биолог рассказала о малоизвестном свойстве горьких огурцов

Обновить организм, а также почистить его можно при помощи горьких огурцов. Об этом рассказала биолог-генетик, специалист Института функциональной медицины (IFM, США) Ирина Мальцева.

"В тканях огурца вырабатываются особые вещества — кукурбитацины. Именно они придают горечь пристеблевым частям огурца, тем самым "попкам". Так вот, эти горькие "попки" могут подавать клеткам сигналы, чтобы старые и больные, то есть те, которые нефункциональны, уходили из жизни. Горькие части огурца запускают некие механизмы, которые способствуют аутофагии", — отметила Ирина Мальцева в беседе с радио Sputnik.

Омолодить организм помогут и другие продукты. Например, биолог-генетик назвала среди них ягоды физалиса, куркуму, хорошие сорта сои.

"На процесс омоложения клеток может влиять и ограничение калорийности питания на 20–30% суточной нормы", — добавила Мальцева, отметив, что физические нагрузки и здоровый сон также влияют на эти процессы.