Блоги о еде из овощей и фруктов, которые вдохновят вас на эксперименты

@Food52

Причин насесть на овощи и фрукты под конец зимы предостаточно. Но есть одни салаты и брокколи на пару все время скучно: так от авитаминоза один шаг до ненависти ко всему зеленому. Авторы этих блогов выступили против рутины и проявляют чудеса изобретательности, превращая овощи в новые впечатления. Может, они и вас на что-нибудь вдохновят.

Salatshop.ru

Без всем известного Salatshop.ru Оли Малышевой не обходится ни один ЗОЖ-рейтинг. За время существования небольшой блог разросся до сети киосков с детокс-питанием 365detox, онлайн-магазина и полноценного издания со своими постоянными авторами. Следить за обновлениями можно на любой удобной платформе, включая Telegram. Контент везде немного разный, так что придется подписываться на все.

Сайт: salatshop.ru

Kuznaaaa

Маленький уютный блог девушки Ани

Львиную долю постов составляют повседневные блюда с пошаговыми инструкциями (или без них). Внешне Kuznaaaa ничем не уступает зарубежным аналогам, зато ингредиенты легко найти в любом московском магазине или доставке еды. Иногда Аня добавляет блюдам авторский твист, и получается жареный карри, дим-самы из рисовой бумаги или другая инновация, которую легко представить на собственном обеденном столе.

Сайт: instagram.com/kuznaaaa

Винегрет

Сторонний проект автора ульрапопулярного канала "Худая еда", который начал самостоятельное плавание буквально три дня назад. По сути, это подборка рецептов "Худой еды", в которых не участвует мясо: если отказ от животных продуктов в новинку, такой фильтр поможет его пережить. Некоторые рецепты на первый взгляд не кажутся "худыми" (как, например, паста с авокадо и кешью), но при этом наполнены пользой, которой не найдешь в обычном пирожке из "Макдоналдса".

Сайт: t.me/WINEGRET

Сашины & Дашины каши

Сашины энд Дашины тут не только каши, но и пиццы, крамблы и маффины. Иными словами, все то, что так приятно уплетать всей семьей на завтрак, обед и ужин. Авторы аккаунта Саша и Даша Центер живут в Нью-Йорке, ведут канал на YouTube и любят рассказывать про тренды в вегетарианском питании (особенно эффектно выглядят маленькие фруктовые лодочки papaya boat, похожие на десертное поке). Рецепты Сашиных и Дашиных каш должны понравиться детям: все они довольно экзотично выглядят на фоне традиционной манки.

Сайт: instagram.com/sdashini_kashi

Tasty Vegetarian

Проект Buzzfeed про еду, ставший по-настоящему массовым: сейчас в семье Tastemade несколько десятков каналов про вегетарианские блюда, недорогие обеды, науку в кулинарии, здоровое питание и готовку на игрушечной кухне. Tasty Vegetarian де юре англоязычный, но благодаря формату Tastemade (пошаговые квадратные видео, в которых отчетливо виден каждый компонент блюда) в переводе не нуждается. Рецепты канала сложно назвать здоровыми, а веганы могут расстроиться, увидев яица и молоко, но иногда здесь бывают очень интересные идеи.

Сайт: facebook.com/tastyvegetarian

Food52.com

Food52 — англоязычная блог-платформа, где делятся рецептами домашние повара очень разных направлений. Здесь есть подборка рецептов из курицы или, скажем, сообщество, в котором обмениваются секретами каджунской кухни. Конечно, не обошлось и без веганов. Идей очень много: и сыроедческих, и псевдомясных, и просто аппетитных овощных. Плюс красивые фотографии — их команда Food52 делает своими силами по мотивам опубликованных рецептов. Для изучения блога понадобится хорошее знание английского или расширение для браузера вроде Google Translate.

Сайт: food52.com

Катерина Дулаева

Русскоязычных блогеров-вегетарианцев на YouTube не очень много. Как правило, видео приходится выуживать по крупицам среди тематических каналов про ЗОЖ, кулинарию и даже нейл-арт. Вот и канал Катерины не посвящен вегетарианской кухне полностью — много внимания она уделяет душевному равновесию, путешествиям и уходу за собой. Выглядит это гармонично и органично, видео прекрасно сняты и смонтированы, а идеи увлекут закоренелого мясоеда (как вам гречка с песто?). Еще одна подписка вам в аккаунт.

Сайт: youtube.com