Экономист рассказал, как противостоять взлетевшим ценам на картошку

Стоимость картофеля в российских магазинах превысила 100 рублей за килограмм. Ситуацию недавно прокомментировал президент РФ Владимир Путин, отметив схожую нехватку продукта и в соседней Белоруссии. Этот ценовой скачок, как объяснил кандидат экономических наук Дмитрий Десятниченко в беседе с РИА «ФедералПресс», вызван комплексом факторов.

Среди этих факторов — трудности с внешними поставками (традиционно восполнявшими запасы), весенние заморозки, а также логистические и финансовые препятствия в расчетах с иностранными контрагентами. Не последнюю роль сыграла и высокая стоимость кредитов для аграриев, отразившаяся на конечной цене. Фактически, старые запасы исчерпаны, а новые не поступили в должном объёме.

Эксперт подчёркивает, что подобные «ценовые волны» для товаров повседневного спроса — явление не новое. Вспомним недавние скачки цен на гречку, масло или яйца. Продукция массового потребления не обладает гибкостью ценообразования и подвержена ажиотажному спросу: чем дороже, тем больше покупают, что лишь усугубляет рост

Однако, по его прогнозу, эта паническая реакция временна. Обычно, спустя пару месяцев, рынок стабилизируется, и цены возвращаются к норме, поскольку высокий спрос стимулирует увеличение производства.

Пока же, по совету Десятниченко, потребители могут временно переключиться на более доступные крупы, такие как гречка или рис. Это послужит сигналом для продавцов о неготовности мириться с завышенными ценами на картофель.