Икра, продающаяся в стеклянной банке, будет дольше храниться, поэтому её стоимость окажется выше. О вкусовых и ценовых отличиях деликатеса в зависимости от типа упаковки рассказала руководитель отдела закупок компании "Путина" Ольга Калайджян.
"Стекло прекрасно поддаётся переработке. Вместе с тем икра в стеклянной банке требует большего внимания при транспортировке. Стоимость стеклянной банки в цене продукта может доходить до 200 рублей", — уточнила она.
Зато в такой банке будет хорошо соблюдаться герметичность и изоляция от посторонних запахов, а после вскрытия тары икра может долго стоять в холодильнике. Напротив, хранить продукт в жестяной банке не следует, потому что икринки приобретут "металлический привкус" из-за попавшего внутрь ёмкости воздуха. Но такая упаковка значительно удешевит товар, отметила Калайджян.
Также икру продают в пластике, но в нём не будет никакого вакуума, поэтому продукт хранится всего до 30 дней. Что касается вкуса, то он не зависит от типа упаковки, подчеркнула эксперт.
Ранее стало известно, что в России на 15–20% По словам представителей отрасли, свежая продукция уже поступает в продажу по ценам ниже прошлогодних значений.
Комментарии