«Французский шик» с кишечной палочкой: В еде из French Bakery нашли микробы, превышающие норму в 49 раз

В готовых блюдах из сети French Bakery обнаружены превышение микробов более чем в 49 раз, кишечная палочка и плесень. Об этом рассказал телеграм-канал SHOT ПРОВЕРКА после того, как его ведущая Анастасия Луговская нагрянула в одну из точек сети и отправила образцы в лабораторию.

Корреспондент рассказала, что на месте царил полный хаос: никаких обозначений на товаре не оказалось — непонятно, как долго он там хранится. Продукты лежали на влажных и засаленных противнях. Десерты и выпечка с молочным кремом находились в контейнерах без охлаждения, а что за такой срок случается с подобными продуктами — любой догадается без труда.

Согласно данным лабораторных исследований, полученных из проб, которые взяла Анастасия Луговская в точке на Рождественке, 5/7с1, в лаваше с курицей число микроорганизмов оказалось выше допустимого почти в 49 раз, а в говяжьем борще — более чем в 40 раз, при этом в обоих блюдах выявлена кишечная палочка. В кольце с творогом зафиксировали превышение бактерий в 30 раз, плюс там же нашли кишечную палочку и плесень, чья концентрация превысила норму больше чем в 10 раз. Бефстроганов с картофельным пюре, салат с курицей и ананасами, а также салат «Мимоза» тоже оказались заражены кишечной палочкой.

Бывшая работница кофейни рассказала SHOT ПРОВЕРКЕ об ужасах внутренней кухни. По её словам, персонал трудится без перчаток, сборка тортов происходит на грязных фанерках, а орехи перед засыпкой в крем никто не промывает и не сортирует.

«Антисанитария полная, всё оборудование очень грязное

Источник отметила, что таким способом владельцы пытаются экономить. Помимо прочего, по словам девушки, люди получают «чёрную» зарплату и не устроены на легальной основе. Она также отметила, что среди персонала немало людей с открытыми гнойными воспалениями, которые, по её словам, могут быть вызваны стафилококком.