Готовим идеальные сырники, которые не плывут и не разваливаются — два простых шага спасут блюдо

Мало найдется людей, которые не любят сырники. А вот приготовить их могут далеко не все. Казалось бы, рецепт этого блюда прост — смешать творог, муку и яйца, слепить сырники и обжарить. Однако трудно бывает добиться, чтобы они получились не только вкусными, но и красивыми. Часто сырники расплываются на сковороде или разваливаются. Но есть два простых шага, которые помогут решить эту проблему — необходимо сделать хорошую панировку и не забыть про заморозку. 

Ингредиенты

• Творог — 400 г 
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л. 
• Ванильный сахар — 1 ч
  л. 
• Соль — 1/3 ч. л. 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Мука — 3/4 стакана 
• Сливочное масло для жарки

Приготовление

1. Творог растереть с яйцом и сахаром до однородности. 
2. Добавить соль, разрыхлитель и ванильный сахар для аромата. 
3. Всыпать пару ложек муки, перемешать, чтобы творожная масса получилась в меру плотной. 
4. Оставшуюся муку выложить в глубокую мисочку. 
5. Сформировать из творога небольшие шарики и выложить в муку. Несколько раз обвалять их со всех сторон, формируя сырники. 
6. Готовые сырники выложить на тарелку и отправить в морозилку на 10–15 минут. 
7. На сковороде растопить масло и обжарить сырники на среднем огне.

Ранее мы писали о том, как приготовить вкуснейший чизкейк с клубникой без выпечки, который не повредит фигуре.