Идеально для июня: салат с черешней и сыром произведет фурор — не упустите шанс попробовать

Не секрет, что в черешне содержится немало полезных веществ: каротиноидов, органических кислот и витамина С. При выборе ягод нужно обращать внимание на их плотность, упругость и целостность. Лучше отдавать предпочтение ярким и насыщенным плодам, а также смотреть на плодоножки — они должны быть зелеными и не сухими. Конечно, черешню можно есть в свежем виде, а также добавлять в выпечку или десерты. Мы же предлагаем сделать из нее салат — так сохранятся все полезные свойства ягод, а их вкус немного изменится.

Ингредиенты

• Черешня красная — 200 г 
• Фета — 200 г 
• Грецкие орехи — 2 ст. л.
• Листья салата — 2 пучка
• Масло оливковое — 100 мл 
• Сок лимона — 2 ст
  л. 
• Лист мяты — 8 шт. 
• Тархун — веточка 
• Кунжут — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Лук зеленый — 1 пучок 
• Базилик — веточка

Приготовление

1. Черешню помыть, удалить из ягод косточки, разрезать на половинки.
2. Оливковое масло, лимонный сок, орехи, листья мяты, тархуна и базилика смешать в блендере до однородности. 
3. Листья салата порвать руками на некрупные кусочки. Зеленый лук мелко нарезать. Все смешать и залить получившейся заправкой.
4. Разложить салат по тарелкам, добавить фету, черешню, кунжут и черный перец. Украсить листиками мяты и базилика.

Ранее мы писали о том, как приготовить известный испанский суп гаспачо с добавлением клубники, которая придаст ему особую кислинку.