Карп в пиве

Шаг 1

У рыбы удалить чешую, внутренности и жабры, хорошо промыть водой и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Карпов снаружи и внутри натереть смесью соли и тимьяна, поперчить, полить лимонным соком и отставить в сторону.

Шаг 3

Репчатый лук и чеснок измельчить и обжарить пару минут на оливковом масле, затем добавить нарезанные кружочками порей и морковь и жарить еще 3 минуты

Шаг 4

В форму для запекания положить овощи, на них рыбу, сделав на боках небольшие, но глубокие надрезы.

Шаг 5

Залить половиной пива и поставить в духовку, разогретую до 200С, на 40 минут.

Шаг 6

Во время запекания полить карпов оставшимся пивом в три приема.

Шаг 7

Подавать как отдельное блюдо либо с гарниром из запеченного картофеля. По желанию в надрезы на рыбе поместить полукольца лимона.