Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ
поделилась авторским рецептом чудесного вегетарианского блюда от
шеф-повара Артема Лосева.
: «Пришедшая к нам в гости — яркая, неординарная актриса с отличной самоиронией. Просто идеальный гость для «Большого завтрака». Кстати, у наших блюд много общего с героиней: они тоже интересные, необычные и очень красивые!»
Ингредиенты
| Киноа | 100 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Бобы (зеленые) |
30 г |
| Сыр (Фета или брынза) |
80 г |
| Фисташки | 5 г |
| Салат зеленый | по вкусу |
| Редис | 15 г |
| Нори | 1 листик |
| Кунжут | 3 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Лайм | 1 шт. |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соевый соус («Понзу») |
20 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Приготовление:
Екатерина Варнава, Марина Кравец и
Артем Лосев
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточки и очищаем. Мякоть плода мнём до однородной массы.
- Добавляем сок лимона, лайма и немного солим.
- Далее берем брынзу, нарезаем её кубиками, добавляем оливковое масло и немного кинзы.
- Отвариваем киноа. По готовности добавляем оливковое масло, соль и перемешиваем.
- Спелый редис нарезаем на красивые слайсы, а водоросли «нори» превращаем в соломку.
- Еще для нашего блюда нам потребуются: чищенные зеленые бобы, обжаренный кунжут, яйца-пашот, фисташки, экзотический соус «Понзу» и кунжутное масло.
- Подготовив все ингредиенты, можем собирать наше блюдо: выкладываем в Боул киноа, авокадо, очищенные зеленые бобы, брынзу, редис и яйцо-пашот.
- Посыпаем обжаренным кунжутом и фисташками.
- В завершении добавляем водоросли «нори», поливаем соусом «понзу», взбрызгиваем кунжутным маслом.
- Чудесное вегетарианское блюдо готово.
Приятного аппетита!
Комментарии