Для того чтобы уничтожить всех паразитов в различных видах мяса, нужно обработать его термически или заморозить на семь – десять дней. Об этом рассказала нутрициолог Вероника Гусакова.
По её словам, также многие "вредители" не могут размножаться при низких температурах, поэтому мясо можно заморозить при температуре -20 градусов Цельсия на 7–10 дней минимум. А ещё паразитов хорошо уничтожает маринование.
"Используйте отдельные ножи и разделочные доски для сырого мяса и других продуктов питания, чтобы предотвратить перекрёстное загрязнение", — посоветовала Гусакова.
Комментарии