Классика немецкой закуски от
телеканала «Кухня ТВ».
Для
просмотра видео рекомендуются устройства с операционной системой не
ниже: iOS 7 или Android 4.4 для мобильных устройств, Windows XP или
Mac OS X 10.5 с браузерами Safari, Chrome или Firefox последних
версий для настольных компьютеров. На более низких версиях
операционных систем корректное воспроизведение не
гарантируется.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 60 г
- Яблоко зеленое — 50 г
- Редис — 20 г
- Бекон варено-копченый — 40 г
- Эстрагон — 2 г
- Петрушка — 2 г
- Лесной орех — 25 г
Для заправки:
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Дижонская зернистая горчица — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
Приготовление:
- Приготовьте заправку, смешав все компоненты.
- Капусту тонко нашинкуйте соломкой. Яблоко разрежьте на
четверть, удалив сердцевину
Затем нарежьте яблоко пластинками. Редис нарежьте тонкими кружочками. Сдобрите заправкой капусту и яблоко, не смешивая их между собой. Помните капусту руками, чтобы она стала мягче и отдала свой сок.
- Обжарьте бекон на сухой сковороде полосками до хрустящего состояния. Переложите бекон на салфетку, чтобы собрать излишки жира. На этой же сковороде обжарьте лесной орех и затем нарубите его.
- Смешайте яблоко и капусту, добавьте часть нарубленного ореха и часть нарубленного бекона. Выложите салат в пиалу, украсьте остатками бекона, орехов и зеленью.
Рецепт предоставлен телеканалом
Приятного аппетита!
Комментарии