В среднем за сутки россияне потребляют в два раза больше нормы соли, что влияет на продолжительность жизни. Решить эту проблему в том числе поможет введение обязательной маркировки продуктов с указанием количества соли в них, считает главный внештатный специалист Минздрава России по терапии и общей врачебной практике Оксана Драпкина.
"Избыточное потребление соли повышает риск смерти среди российских мужчин на 41%, а наличие привычки досаливания пищи увеличивает этот риск до 50%", — сказала эксперт в беседе с журналистами.
По словам врача, потребление соли среди россиян сохраняется в течение последнего десятилетия на уровне одиннадцати граммов в день. Это более чем в два раза выше безопасного уровня — пять граммов. Согласно результатам исследований, половина граждан (49,3%) имеет избыточное потребление соли в рационе. При этом у мужчин оно выявляется чаще — в 53%.
Драпкина добавила, что 44% населения имеют привычку досаливать уже готовую пищу, делая присутствие соли в своём рационе сверхвысоким. Среди мужчин это делает каждый второй, подчеркнула эксперт Минздрава. Специалист отметила, что потребление соли обозначено как проблема в повестке правительства и как цель для федерального проекта "Укрепление общественного здоровья"
"Современный характер питания включает большую часть переработанных продуктов, содержащих высокое количество соли: мясоколбасные изделия, соления, пикантные закуски, соусы, продукты фастфуда. Поэтому высокое потребление соли россиянами — это не только медицинская проблема, это вопрос единения усилий и взаимодействия на всех уровнях", — указала Драпкина.
Комментарии