Лучше всего жарить шашлыки с использованием берёзовых или дубовых дров, которые дадут устойчивый жар и долго будут тлеть. Об этом сообщил шеф-повар Максим Трофимов.
Если же дров под рукой не окажется, тогда выручит уголь, который продаётся во многих магазинах, продолжил эксперт. Он посоветовал покупать крупный уголь, так как при мелком костру "будет нечем дышать", огонь в этом случае трудно развести, а потом пламя быстро потухнет и не создаст нужного жара.
Комментарии