Россиянам рассказали, как обеспечить себя едой на неделю без лишних трат

Планирование и массовая заготовка ингредиентов позволяют не только избавиться от лишних трат, но и разнообразить меню. Эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова рассказала Life.ru о том, как правильно организовать продукты, чтобы всегда иметь под рукой всё необходимое для приготовления блюд и перекусов.

Далее стоит составить меню на неделю и определить, какие продукты потребуются для основных блюд и перекусов. При этом важно выбирать универсальные ингредиенты, используемые для нескольких рецептов и обеспечивающие рацион белками, жирами, витаминами и микроэлементами.

При массовой заготовке важно сформировать и пополнять запас основных ингредиентов, которые можно использовать в разных блюдах. Паста (фунчоза, спагетти, соба) и крупы (киноа, рис, гречка) подойдут для основных блюд. Муку, сахар и орехи можно использовать для выпечки и десертов. Универсальные составляющие блюд выгодно покупать в больших упаковках во время скидок, так как они имеют длительный срок хранения.

Также стоит заранее сформировать набор специй и пряных трав

Выгодно покупать цельные зёрна (например, чёрный перец), самостоятельно измельчать их и создавать разные миксы. Необходимо заранее распределить специи и травы по банкам, а также подписать, для каких блюд они потребуются (сациви, харчо).

После закупки продукты распределяют по контейнерам: часть овощей оставляют в сыром виде, крупы можно сварить заранее, мясо и птицу — приготовить в мультиварке. Для экономии времени некоторые ингредиенты лучше комбинировать в духовке: например, одновременно запечь брокколи, цветную капусту и лук с маслом и специями. Ягоды для смузи и десертов промывают, нарезают и замораживают во избежание слипания.

«При массовой заготовке также нужно помнить о приготовлении полезных перекусов, чтобы избежать импульсивных трат во время голода, например, покупок чипсов и сладостей. Стоит сделать микс орехов и сухофруктов, а также приготовить попкорн. Более того, нарезанные овощи (морковь, огурцы) также могут стать полезным перекусом», — подытожила собеседница Life.ru.

А ранее Life.ru писал, что к росту цен на огурцы привели сезонные факторы, и уже в марте они начнут дешеветь. Согласно эксперту из аналитического центра, за последние пять лет цены на огурцы в феврале ежегодно росли в среднем на 100%. Сейчас подорожание год к году составляет всего 8%, что укладывается в многолетнюю статистику. Основная причина — высокая себестоимость зимнего выращивания в теплицах, требующих мощного освещения.