Росстандарт обновил ГОСТы на спирт и булочки

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии утвердило новые ГОСТы на этиловый спирт и сдобные хлебобулочные изделия. Об этом сообщает РИА «Новости». Речь идёт о повышенных требованиях к сырью и технологиям переработки.

Как пояснили в организации, «ГОСТ разработан с целью производства российского этилового спирта с улучшенными органолептическими и физико-химическими показателями».

Документ по спирту принят впервые с 2015 года. Он вводит разделение на два вида продукции в зависимости от состава и характеристик. «Классический» вариант должен производиться из пшеницы, ржи или их смеси, при этом содержание этанола — не менее 96 процентов. Категория «Ультра» допускает использование более широкого набора зерна, включая ячмень, спельту и полбу, а минимальная крепость — 96,3 процента.

Также пересмотрены требования к сдобной продукции

Прежний стандарт был принят около 40 лет назад и, по оценке ведомства, устарел с учётом современных технологий и потребностей. Новый документ вводит классификацию изделий из пшеничной муки высшего сорта. В перечень вошли бриошь, булочка «Гражданская», «Веснушка», сдоба «С помадой», ватрушка с творогом, крендель «Выборгский», а также различные лепешки и другие виды выпечки.

Ранее Life.ru сообщал, что в России ввели ГОСТ на туалетную бумагу. В стандарте прописаны минимальные размеры: ширина рулона бумаги должна составлять не менее 90 мм, площадь листа — 11 000 квадратных мм. Новый стандарт нацеливается на улучшение качества гигиенической продукции на российском рынке.