Ингредиенты
| Капуста молодая |
500 г |
| Рыба белая (треска, минтай) |
450 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Сливочное масло | 25 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Соль | 0 по вкусу |
| Чёрный перец (свежемолотый) | 0 по вкусу |
| Растительное масло для жарки |
0 по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Капусту нашинковать очень тонко, сложить в миску и залить кипятком на полчаса.
Шаг 2
Откинуть на дуршлаг и хорошо отжать.
Шаг 3
У рыбы удалить чешую и плавники, тушку выпотрошить, тщательно удалить все косточки.
Шаг 4
Мякоть разрезать на куски и пропустить через мясорубку
Шаг 5
Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3—4 минуты.
Шаг 6
Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить и поперчить.
Шаг 7
Добавить яйцо, взбитое вилкой, и растопленное сливочное масло.
Шаг 8
Вымесить фарш, сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон.
Шаг 9
Подавать с салатом из свежих овощей.
Комментарии