Сладкая жизнь: как рацион влияет на скачки сахара в крови

Лет до 30 мы практически не задумываемся о том, что мы едим, однако потом может стать поздно. И если плачевное состояние желудка от чрезмерного употребления фастфуда и других вредных продуктов можно привести в норму, но высокий уровень сахара в крови стабилизировать не так просто.

Почему сахар «скачет»?

Чаще всего виной становится чрезмерное употребление быстрых углеводов. Людям, страдающим сахарным диабетом, стоит вообще исключить продукты, содержащие этот компонент

А вот овощи станут отличным выходом из ситуации, когда хочется перекусить. С ягодами и фруктами стоит быть осторожнее — выбирайте сорта с наименьшим содержанием сахара.

Какие же продукты принесут вред?

При выборе продуктов обращайте внимание на гликемический индекс: показатель выше 70 единиц говорит о том, что продукт нужно положить обратно на витрину, от 50 до 70 — средний уровень. Все, что ниже 50 единиц никак не повлияет на уровень сахара в крови.

Чтобы избежать неприятностей вроде экстренной госпитализации, откажитесь от следующих продуктов или постарайтесь снизить частоту их употребления:

— Сладкая выпечка.

- Варенье, мед.

- Газированные напитки.

- Шоколад.

- Алкоголь.

- Фастфуд.

Перейдем к продуктам, которые должны появиться на вашем столе.

Морепродукты

Употребление морской рыбы поможет очистить организм от накопившихся шлаков, а также обогатить вас витаминами и необходимыми аминокислотами, укрепить сердечно-сосудистую систему. Предпочтение стоит отдать скумбрии, форели и крабам — их гликемический индекс самый низкий.

Молоко

Если у вас не страдаете от непереносимости лактозы, вы можете смело добавить в свой рацион молоко, хотя бы несколько раз в неделю — оно значительно ускоряет усвояемость глюкозы.

Мясо и рыба

Для низко-углеводной диеты прекрасно подходят следующие сорта мяса: баранина, курятина, говядина, индейка, кролик. Только не нужно обжаривать мясо — вы нанесете еще больший вред организму, лучше всего тушить или приготовить на пару, предварительно сняв кожу.

Свежая зелень

Если ваш сахар нестабилен, вы можете столкнуться с проблемой подбора приправ, Готовые приправы содержат большое количество ненужных вам элементов вроде сахара и стабилизаторов. Вы можете заменить любую из приправ на зелень — как в свежем, так и в сушеном виде. Вашими «друзьями» должны стать: петрушка, кинза, укроп и шпинат.

Даже если сейчас у вас нет проблем с нестабильным сахаром, постарайтесь изменить рацион уже сегодня, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями беспорядочного употребления всех подряд продуктов.