Ингредиенты
| Слива | 450 г |
| Сахар | 6 ст. л. |
| Агар-агар | 1 ч. л. |
| Шоколад горький | 25 г |
Приготовление:
Шаг 1
У вымытых слив удалить хвостики, плоды разделить или разрезать на половинки, затем аккуратно удалить косточки.
Шаг 2
Высыпать агар-агар в чашку, залить 60 мл теплой воды, перемешать и отставить (в течение 15 минут крупинки впитают жидкость и набухнут)
Шаг 3
Сливы сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и измельчить блендером до состояния пюре.
Шаг 4
После этого проварить на слабом огне 5—7 минут, снять с плиты и, помешивая, добавить агар-агар и разломанный на мелкие кусочки шоколад.
Шаг 5
Проварить еще 5 минут и разлить ровным слоем по форме.
Шаг 6
Через час, когда мармелад застынет, нарезать его на кусочки.
Шаг 7
По желанию можно еще обвалять в сахаре.
Комментарии