Ингредиенты
| Говяжий стейк | 2 шт. |
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
| Лук репчатый красный |
1 шт. |
| Пшеничная мука | 2 ст. л. |
| Жидкий мёд | 2 ст. л. |
| Сок лимона | 2 ст
|
| Горчица | 3 ст. л. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень сушеная |
по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чёрный перец (свежемолотый) | по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Приготовить соус: в сотейнике разогреть 3 ст. л. масла и слегка поджарить на нем очень мелко порезанный лук.
Шаг 2
Всыпать муку (или крахмал), влить мед, лимонный сок, 100 мл воды и хорошо размешать.
Шаг 3
Добавить горчицу, измельченный чеснок, сушеную зелень, карри, посолить, хорошо перемешать и томить на слабом огне под крышкой около 15 минут.
Шаг 4
Пока готовится соус, пожарить мясо (стейк надо заранее достать из холодильника, чтобы он согрелся).
Шаг 5
Говядину обмазать оставшимся маслом, посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон по 3 минуты.
Шаг 6
Дать «отдохнуть» 3 минуты и подавать с горячим соусом.
Комментарии