Автор книги «Донер — турецко-немецкая культурная история» Эберхард Зайдель сообщила, что если Евросоюз примет заявку Турции, в Германии фактически начнёт действовать запрет донер-кебаба в его нынешней форме. Слова женщины приводит газета Bild.
«Если ЕС примет заявку турецкой ассоциации, это фактически будет означать запрет донер-кебаба в его нынешней форме в Германии. 80–90% немецких донерных не смогли бы больше называть свой продукт «донер», — сказала она.
Если предложение будет принято, то производство донеров в странах ЕС будет регламентироваться исключительно рецептурой, защищённой компанией Udofed. Германия выступает против этой турецкой инициативы, и стороны пока не могут найти компромисс.
Напомним, что . В Анкаре считают, что оригинальное блюдо должно готовиться из курицы, баранины и говядины не старше 18 месяцев в маринаде из йогурта. Нарезать следует горизонтально толщиной от трёх до пяти миллиметров. В ФРГ возмутились такому патенту.
Комментарии