С приходом весны в городских парках появились первые грибы. Уже есть саркосцифы алые — яркие красные грибы, которые местные называют эльфовой чашей или бабушкиными ушками.
Этот гриб съедобный, но требует специальной термической обработки, рассказывает телеканал . Его текстура напоминает резину, а вкусовые качества оценят только опытные грибники.
Скоро в лесах и парках начнут расти сморчки и строчки. Строчки считаются ядовитыми из-за гидразин-подобных веществ. Эти соединения разрушаются при нагревании, но случаи отравления с летальным исходом всё равно регистрируют.
Учёные Ботанического института РАН предупреждают, что многие весенние грибы вызывают индивидуальную непереносимость. Главное правило тихой охоты простое: не знаешь гриб — не клади в корзину.
Комментарии